ПВС объяснила, почему в латвийских супермаркетах продаются второсортные продукты

Татьяна МАЖАН 15.03.2017 14:33
<p>ПВС объяснила, почему в латвийских супермаркетах продаются второсортные продукты</p>

Похоже, наши сограждане всерьез поверили в постулат "Мы есть то, что мы едим". По крайней мере, в последние годы этикетки на продуктах не читает разве что ленивый. Да и Продовольственно–ветеринарная служба (ПВС) не ленится, работает, заставляет торговцев писать исчерпывающую информацию на упаковке. Только от нее нам становится еще грустнее, так как оказывается, что большинство фруктов–овощей в наших магазинах почему–то второго сорта.

 

Дозревает по дороге

С одной стороны, сегодня у нас полное фруктовое изобилие, с другой — многие сейчас ездят по заграницам и утверждают, что там бананы, черешня и помидоры вкуснее. К тому же смущает 2–й сорт, почти повсеместно указанный на ценниках.

Почему второй–то? А кто высшего сорта ягодки ест? Нам, значит, сюда, на задворки Европы, что похуже присылают — неликвид да отстой, а спелые и сочные фрукты–овощи буржуи в Англиях и Франциях едят?

В народе, например, упорно ходит легенда о том, что в Латвию привозят исключительно кормовые бананы, которые в Европе идут только на корм скоту. Там, мол, едят совсем другие бананы — вкусные, сладкие. Много нареканий вызывают также твердые, как камень, манго и авокадо, пластмассовая клубника, резиновые помидоры и месяцами непортящийся виноград.

У торговцев свои аргументы: ну никак нельзя, говорят они, сорвать плод спелым и в таком виде без потерь довезти до потребителя. Вот и приходится срезать и раскладывать в коробки в зеленом виде в расчете на то, что по пути дозреет.

Опять же приходится делать скидку на те неделю–две, что товар пролежит на складе, пока разойдется по магазинам. Так что если хотите фрукты–ягоды прямо с ветки, то вам в страну–производитель.

Ну хорошо, понятно, что незрелое, а почему второго сорта–то?

Вкус детства? Забудьте!

А вот с этим вопросом мы обратились к руководителю отдела надзора за распространением продуктов Продовольственно–ветеринарной службы (ПВС) Татьяне Марченковой.

"Прежде всего надо разъяснить определение качества, — замечает Татьяна Марченкова. — Потому что качество включает в себя и безопасность. При этом можно сравнивать только то, что можно сравнить. Ну нельзя сравнивать "запорожец" с "мерседесом". И любая информация должна быть научно обоснована и подтверждена исследованиями.

Кроме того, на маркировке все честно указано, и у потребителя сегодня есть выбор: он может выбрать и то, что ему по карману, и то, что, по его мнению, является качественным. Отдельные продукты могут отличаться от европейских по своим вкусовым и другим качествам, но это может быть связано с различными факторами или с тем, например, что у данного продукта сфальсифицирован срок годности. Такие случаи у нас были, когда жаловались, что кофе не такой ароматный. А оказывается, что на упаковке просто перебиты сроки годности, поэтому нечего и сравнивать — продукт–то старый.

Что же касается 2–го сорта, то рынок диктует спрос: есть спрос — есть предложение. Если люди не в состоянии покупать товар высшего сорта, то естественно, появится 2–й сорт. Причем это даже не связано с безопасностью, просто будут другие качественные параметры. Что это за параметры? Для фруктов, например, это содержание сахара, размер, внешний вид, зрелость.

Сейчас стало модным жаловаться на присутствие пальмового масла в кондитерских изделиях, в мороженом и других продуктах. Ну а кто сказал, что пальмовое масло опасно? Видимо, производителям дешевле использовать его в производстве продуктов, но мы не можем их заставить от него отказаться. Мы не можем повлиять на производителей, чтобы они выпускали продукты без пальмового масла. Для этого должны быть какие–то регулирующие законодательные нормы. Но это не наш вопрос, не наша компетенция. У нас на первом месте безопасность.

Вот тогда, когда на законодательном уровне Евросоюза будет объявлено, что пальмовое масло вредно для потребителя, мы начнем принимать меры. Но на сегодня такой информации нет.

Очень часто нас пугают незнамо чем. Пальмовое масло используется уже давно, еще с советских времен. У нас в Латвии можно купить мороженое и без растительного жира, но оно тогда будет стоить намного дороже. Производители обязаны указывать на маркировке, содержит их продукт растительный жир или нет.

Я не могу утверждать, хуже или лучше фрукты–овощи, поставляемые в Латвию, чем те, что продаются в Англии или во Франции, потому что у меня таких данных нет. Все зависит от того, что с чем сравнивать. У нас были попытки сравнить докторскую колбасу разных производителей. Из такого сравнения получилась чушь.

Во–первых, название "докторская колбаса" никаким образом в Латвии не запатентовано, это не какой–то там защищенный бренд, и докторская колбаса производится в разных технических условиях на разных предприятиях. И если мы даже делаем пробы, то можем сравнивать только с техническими условиями того предприятия, которое производит этот продукт. И смотрим, соответствует ли этот продукт задекларированному составу и нормам безопасности, потому что нормы безопасности довольно строгие. А все остальное — качество, при этом качество пищевого продукта — очень растяжимое понятие.

На самом деле это выдуманные каждым из нас свойства продукта. Мы любим говорить о некоем вкусе детства, который не можем найти в том или ином продукте. Но это наш выдуманный, субъективный показатель, потому что в Европейском союзе стандарты качества есть только на свежие фрукты и овощи, и то не на все группы, поэтому вы видите в магазине 2–й сорт. Но я считаю, что в наших магазинах фрукты–овощи не хуже, чем за границей".

Опубликовано в разделе Рынки и компании
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Архив
 

До сих пор редкие претензии к газете «СЕГОДНЯ» были связаны с тем, ЧТО мы пишем. Недавно начали критиковать за то, КАК мы пишем.

17.08.2017 13:56
Сергей ТЫЩЕНКО, ответственный редактор газеты "Сегодня"

Нам — 18!

День приема поздравлений считаю открытым. Еще бы, не каждый год у газеты — «совершеннолетие»!

26.07.2017 17:53
Андрей ШВЕДОВ

Хотели как лучше

Есть два способа управления современной Латвией. Результат, правда, одинаковый.

26.07.2017 17:40

«Нас» — это солдат и офицеров канадской армии. «Вы» — это мы, жители Латвии. Если не все, то многие. Неожиданным вопросом задался военный корреспондент информагентства Canadian Press Ли Бертиум.

19.07.2017 11:16

Деньги мечутся по рельсам. Заработала схема по транспортировке миллиарда евро из Брюсселя в Ригу и обратно на Запад.

09.07.2017 23:29


Актуальный вопрос

Надо ли латвийской армии защищать США, если на них нападет Мексика?

Журналы&Приложения